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Antipasti

€ 16,00
Degustazione di salumi marinati e affumicati da Gastone Bernardini con insalata russa al lime
€ 14,00
Filetto di salmerino in leggero carpione con le sue verdure
  • (4,7)
€ 12,00
Fiori di zucca fritti ripieni di acciughe e mozzarella
  • (1,3,4)
€ 14,00
Tartare di cavallo con salsa di senape e sedano
  • (9,10)

Primi

€ 12,00
Ravioli di pesce persico con filetti di pomodoro caramellato e mandorle
  • (1,4)
€ 13,00
Cortecce di pasta fresca cacio e pepe, servite nella forma del pecorino
  • (1,7)
€ 13,00
Crespelle con prosciutto Walser alla brace e toma ossolana
  • (1,3,7)
€ 14,00
Risotto con Arneis e timo mantecato nella forma della Toma Sant’Andrea
  • (7,9)

Secondi

€ 15,00
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi
  • (4)
€ 16,00
Pluma iberica (maialino brado) con salsa di miele e senape
  • (9,10)
€ 15,00
Petto d’anatra scaloppato ai mirtilli
  • (9,10)
€ 18,00
Tagliata di torello con spinacini stufati, Trentingrana e cigliegie

Dolci

€ 5,00
Crema catalana profumta all’arancia
  • (1,3,7)
€ 5,00
Semifreddo fragole e porto
€ 5,00
Tiramisu della casa
  • (1,3,7)
€ 5,00
Salame alcioccolato con gelato alla vaniglia del Madagascar
  • (1,3,7,8)

ALLERGENI – glutine 1, crostacei 2, uova 3, pesce 4, arachidi 5, soia 6, latte 7, frutta a guscio 8, sedano 9, senape 10, semi di sesamo 11, Anidride solforosa e solfiti 12, lupino 13, molluschi 14

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