Menu

In aggiunta al seguente menu,

tutti giorni sulla lavagna sono sempre disponibili nuovi piatti

Antipasti / Appetizer

€ 13,00
Tartare equina battuta al coltello con erba cipollina
  • Horse tartare cutted with a knife with chives
€ 12,00
Fiori di zucca fritti ripieni di alici e mozzarella
  • Fried zucchini flowers stuffed with anchovies and mozzarella
€ 12,00
Vitello tonnato alla piemontese con i frutti del cappero
  • Veal with with tuna sauce and caper fruits
€ 16,00
Degustazione di salumi marinati e affumicati di Gastone Bernardini
  • Tasting of marinated and smoked sausages by Gustavo Bernardini

Primi / First dishes

€ 12,00
Tagliolini fatti in casa aglio, olio e peperoncino con tonno fresco e bottarga di salmerino
  • Homemade noodles with garlic, oil and chilli with fresh tuna and char salt roe
€ 12,00
Ravioli di persico con filetti di pomodoro fresco e basilico
  • Ravioli of perch with fillets of fresh tomatoes and basil
€ 11,00
Caserecce all’ouvo fatte in casa con ragù di cinghiale
  • Homemade egg pasta with wild boar sauce
€ 13,00
Risotto al timo e Arneis mantecato nella forma di toma Sant’Andrea
  • Risotto with thymus and Arneis in the shape of cheese Sant′Andrea

Secondi / Main dishes

€ 14,00
Carpaccio di salmone fresco agli agrumi, lemongras e pepe rosa
  • Carpaccio of fresh salmon with citrus fruits, lemongras and pink pepper
€ 16,00
Scottata di tonno con chili di frutta
  • Seared tuna with chili fruit
€ 15,00
Pluma iberica con salsa di senape e miele (da maialino allevato allo stato brado)
  • Iberian pluma with mustard and honey sauce (from pig raised in the wild)
€ 16,00
Tagliata di torello piemontese al sale affumicato
  • Cut of Piedmontese torello with smoked salt

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